今回、皆さんにご紹介したいのはBaldwin St.にあるスイーツ屋さん「八天堂」です。
St. Patrick駅からUniversity Avenueを北に歩き、Elm Streetを左に入った方向、ケンジントン・マーケットエリアのスパダイナ通りをはさんだ反対側にあります。

広島県三原市を地元とする、昭和８年創業のクリームパンの老舗「八天堂」さんですが、2017年以降、シンガポールを拠点に海外進出、トロントエリアにも６店舗の事業展開をされています。（Baldwin、Bloor、Yorkdale、Woodbine、Square1、Hillcrest）

広島の八天堂さん同様、クリームパンやプリンを中心にしながら、クリームパンに相性の良いコーヒー、日式の食パンを使ったサンドイッチや地元日本酒メーカーとのコラボ商品――酒粕クリームパン等日本らしいオリジナルメニューを展開されています。

店内は落ち着いた雰囲気。この日は冷蔵ショーケースの故障で陳列商品を少なくしているとのことでしたが、お目当てのクリームパンがずらり。

抹茶クリームパンやほうじ茶クリームパン、小豆クリームパン等、みんな美味しそうなのですが中でもイチオシはカスタードクリームパンです。飽きのこないさっぱりした甘すぎないカスタードとしっとりとした生地が、パン職人のこだわりを感じさせてくれます。コーヒーと合わせて食べるとより楽しめますよ。

こだわりカスタードとカラメルが絶妙な八天堂プリン。入れ物もかわいいです。

店内を見渡してみると、なんと「おみくじ」が！こんなところで日本文化を感じることができました。

トロントで北米初上陸とのことで、これを皮切りに世界各地で日本のクリームパンが人気になれば良いなと思いました。

今度行った際は、フルーツサンドにも挑戦したいと思います。寒いトロントに、暖かいひと時を（クリームパンは温かくはないですが）ありがとうございました。

ネットで事前に注文しておけば、ピックアップもやっているようですので、日本の美味しいクリームパンを食べたい方は是非一度試してみてください。

https://www.hattendo.ca/
Email. info@hattendo.ca
Baldwin: Tel. (647) 748-1888