トロントのキング・ウェスト地区にある人気のジャマイカ料理レストランです。店内はカリブ海のリゾートを思わせる明るく開放的な雰囲気で、本格的なジャマイカ料理をモダンにアレンジしたメニューが特徴です。ミシュラン掲載店でありながら、カジュアルな雰囲気でジャマイカ料理を楽しめるお店として人気があります。

＜ジャーク・ポーク＞
店内はジャマイカ感たっぷりで、入った瞬間からいい雰囲気です。そんな空気の中でいただいたジャーク・ポークは、見た目以上にお肉が柔らかく食べやすい一皿でした。
スパイスはしっかり効いていますが、最初から辛いというより、後からじわじわくるタイプ。噛むほどに旨みが出てきて、気づくとどんどん食べ進めてしまいます。
合わせたIPAのビールとも相性抜群で、ホップの苦味がスパイスの風味と合います。ジャマイカな雰囲気を楽しみながら、ビールと一緒に！

＜マンゴーサラダ＞
Chubby’s Jamaican Kitchenのマンゴーサラダは、レタスなどの葉野菜に、マンゴー、ピーカンナッツ、食用花が散りばめられ、黄色、緑、赤、など鮮やかで、カラフルでトロピカルな一品です。
ビネガーベースのサラダドレッシングで、さっぱりとした味なので、ジャークチキンなどのスパイシーなジャマイカ料理にぴったり！軽い前菜としても、味がしっかりしたジャマイカ料理のメインと一緒に頼んでも楽しめるサラダです。

＜ジャーク・シュリンプ＞
スモーキーかつジャークスパイスの芳醇な香りが食欲をそそり、スターターにぴったり。プリッと弾むシュリンプはジューシーさをキープしつつも、脂っぽさはなく、ビールと合わせても良し！ラムコークで流し込んでも良し！辛さも控えめのため、お子様にもおすすめの一品です。

＜ジャーク・チキン＞
看板メニューのジャークチキン。肉はしっとり柔らかく、表面にはジャークスパイスの黒く香ばしい焼き色。口に入れた瞬間スパイスの香りが広がり、その後からじわっと唐辛子の辛さが追いかけてきます。燻製香がかなり印象的で、「ただ辛いチキン」ではなく香りを楽しむことができます。添えてあるスローサラダは甘めで、スパイスを中和してくれます。

＜オックステール・シチュー＞
長時間煮込まれた肉に、フォークを入れるとほろりと崩れる柔らかさ。運ばれてきた瞬間から濃厚な煮込みの香りが立ち上がります。コラーゲンが溶け出したソースは濃厚で、旨味が凝縮。ビーフシチューにカリブ海のスパイス感が絶妙に調和した一皿。Rice & Peasとの相性が抜群で、人気メニューの一つです。

Chubby’s Jamaican Kitchen
所在地： 104 Portland St, Toronto, ON M5V 2N2
電話番号： (416) 792-8105
メニュー: chubbysjamaican.com