広報委員のひとりごと



トロントラーメン食べ歩き その14
Raku Toronto

商工会事務局 松田 亜未


今年の春Queen Street Westにオープンした、ニューヨークからきた話題のうどん屋「RAKU」のご紹介です。耳には入っているけれどまだ訪れた事がない、という方も多いのではないでしょうか。

まず、冒頭のシンプルジャパニーズなエントランス。色味と装飾を最小限に抑えた日本的なスタイリッシュな外観は、トロントでは殆ど見ることができませんよね。中に入る前からテンション上がります!

暖簾をくぐると、白壁と白木を基調とし、障子をアクセントに加えたシンプルながら温かみのある内装で、ジャズの音楽が心地よく落ち着いた雰囲気です(写真が良さを伝えきれてなく、申し訳ないです)。 7つほどのテーブル席と10席程のカウンターテーブルがありますが、平日の夕食時は列ができる程賑わっていました。

メニューは、冷うどんが5種類、温うどんが17種類と豊富な品揃えに、4種類の丼物も用意されています。ビールと6種類の冷酒に、おひたし、揚げ出し豆腐、焼きなす、といった小料理屋さんのようなおつまみメニューも揃っています。

冷たいうどんは稲庭うどん、暖かいうどんは手延べうどんを日本から輸入し使用しているそうです。今回は4名で4品を頂きました。


チキンカレーうどん 16ドル
運ばれてくるなりカレーの香りが漂い、食欲を掻き立てられます。鶏肉と玉ねぎのシンプルな具材ですが、程よいとろみのかかったカレーの照りが見た目にもおいしさを引き立てます。

肝心のお味はというと、優しいお出汁にスパイスのきいたカレーが見事に調和、手延べ麺と絡み後を引く美味しさ。カレーのカプサイシン効果も加わり、体も芯から温まってきます。

これからの時期、心も体もこの一杯で温まられてみては。


あんかけうどん 11ドル
日本らしい雰囲気の店内で、席で供されるナプキンとお箸にも日本的な味わいを感じ、注文したうどんを待つ時間もこころが和む。

白い器のあんかけうどんが運ばれてきた。淡い色の佇まいの中に、ゆでた青菜とねぎがアクセントを添える。白い溶き卵が広がる透き通ったとろみが美しい。

でも、要注意。かなり熱いのでいきなり口にするとやけどすることに。ふうふうと冷ましながら、とろみとつゆをすするとだしのうまみが口いっぱいに広がる。とてもやさしい味わい。その熱いつゆの下には、やわらかめに茹で上がったうどんが隠れている。とろみと絡めて口に運ぶと、うどんのうまさが一段と引き立つ。

器の大きさからうどんの量がやや少なめか、と思われたが、いやいや結構な量でこの一杯で十分。後味のよいつゆと飽きの来ないうどんで、大満足の一品です。


冷山かけうどん 14ドル
日本で見るとなんてことないメニューなのに、カナダで見るとワクワクしてしまいます。

大き目に削られてフワッと盛られた鰹節、まっ白なとろろの真ん中に鮮やかな黄色のウズラの卵、ネギと海苔のトッピング。ふんわりとすりおろされたとろろは、舌触りが柔らかく優しい味わいで、周りに添えられた薬味が、味を多彩に変えてくれます。ちょっとした薬味で味の変化を楽しむことができる和食の良さを、存分に味わうことができます。

細目で少し平べったい稲庭うどんは、こしがしっかりとあり舌ざわりが良く、つるつるっと箸が進んでしまいます。手作りのつゆは少し甘めかな?さっぱりとしていますがこくもあり、食べ応えも十分あります。

暑い夏の日には間違いなく食べたくなる一品ですが、夏だけではなく、厚手のウィンタージャケットを着て歩いていたら意外と汗をかくほど熱くなった時にもきっと食べたくなる、お薦めの一品です!


かつ丼 15ドル
黄色と白のグラデーションが美しい玉子とじと真一文字にふりかけられた青のりが鮮やかに映えるカツ丼です。

とろーりとした玉子の半熟具合が伝わってくるそのビジュアルは、食べてもやはり期待を裏切りません。硬すぎず柔らかすぎず程よい食感の玉子とつゆの染みたカツをごはんと一緒に口に運べば、そのおいしさに言葉を失うこと間違いなし。

少しシャープな形のどんぶりに入ったごはんは、ちょっと多めに感じますが、適度な甘さのつゆを身にまとっているので最後の一粒まで美味しく食べられます。

箸休めは赤紫蘇がほんのりやさしく香るしば漬け。さわやかな風味がアクセントになって一段とまた箸を進ませてくれます。


ご家族でお子様も大好きなおうどんを休日のランチに。麺好きのカナダ人に新しい日本の味を紹介したい時に。そしてお一人またはご夫婦で、冷酒を片手におつまみを頂き〆におうどん、なんていうしっぽりとした夜のひと時はいかがですか?


RAKU TORONTO
456 Queen St W, Toronto, ON M5V 2A8
http://rakunyc.com/
416-546-9325
Mon Closed
Tue 12:00pm - 10:00pm
Wed 12:00pm - 10:00pm
Thu 12:00pm - 10:00pm
Fri 12:00pm - 11:00pm
Sat 12:00pm - 11:00pm
Sun 12:00pm - 10:00pm



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